بسته بندی غذایی

دانلود پایان نامه

 

بخش بسته بندی مواد غذایی یکی از بخش های اصلی بازار است و محدوده بسته بندی مواد غذایی به کلیه نیازهای اصلی مشتریان

و مصرف کنندگان نهایی از جمله موارد زیر می پردازد:

تازگی و طراوت محصول ؛
افزایش ماندگاری و کاهش ضایعات بازیافت؛
مقدار نیاز مشتری؛
محافظت از محصول؛
بسته بندی ها به واسطه نوع جنس بسته بندی ، طراحی وچاپ از یکدیگر متمایز می شوند.

در واقع طراحی و چاپ بسته بندی علمی است میان رشته ای که از این رشته ها می توان به گرافیک،

چاپ وطراحی اشاره کرد که هر یک نقش مهمی را در حصول نتیجه نهایی بر عهده دارند.

طی سال های اخیر با توجه به پیشرفت علم و تکنولوژی در زمینه ی طراحی بسته بندی

حرکت های رو به رشدی را شاهد بوده ایم و تولید کنندگان علاقه زیادی به تغییر و تحول در نحوه ی

بسته بندی محصولات خود نشان می دهند.

از طرفی عوامل گوناگونی مثل پیشرفت تکنولوژی و تأثیرات آن در زندگی روزانه

رسانه های گروهی و حجم زیاد تبلیغات صوتی و تصویری آن و

تغییر الگوهای مصرفی تقاضامندی های جدیدی را اعلام می کنند.

 

مواد بسته بندی بهداشتی عموما مدت زمانی طولانی در تماس نزدیک با غذایی اند

برای جلوگیری از انتقال مواد مضر از بسته بندی غذایی به داخل غذا، بسیاری از کشورها قوانین خاصی را برای کنترل مواد وضع کرده اند که خطری برای سلامتی انسان نداشته باشند.

آماده سازی و ذخیره سازی مواد غذایی به صورتی ایمن و فاقد آلودگی های زیان بخش

با حفظ مواد مغذی یکی از مهم ترین حیطه ها در زمینه بسته بندی مواد غذایی و بهداشت می باشد.

مصرف میوه ها و سبزی ها مخصوصا به شکل خام و با حداقل پردازش به عنوان منابع بسیار مهم

در سبد غذایی جوامع، لزوم توسعه روش هایی مطمئن و کارآمد در پردازش، نگهداری، و توزیع مواد غذایی را افزون می کند.

از سوی دیگر در بخش کشاورزی استفاده از فن آوری های پیشرفته و کار آمد

صنعت بسته بندی
به منظور افزایش بهره وری و کسب موقعیت اقتصادی بهتر بخصوص در ایران که

با مشکل کمبود آب و دیگر نهاده ها مواجه است، ضرورتی اجتناب ناپذیر به شمار می رود.

پلاسمای سرد :
پلاسمای سرد به عنوان تکنیکی نوین می تواند در عرصه های مختلفی

از صنایع غذایی و صنعت کشاورزی با ارائه راهکارهای مناسب

و کارآمد گامی موثر در جهت ارتقاء اهداف این صنایع بردارد.

فیلم پلاستیکی CPP و BOPP در بسته بندی غذایی
فیلم CPP به طور گسترده ای در انواع مختلف مواد غذایی مورد استفاده قرار می گیرد ،

از جمله: نان ، بیسکویت ، آب نبات ، چیپس ، کوکی ، میوه خشک و غیره. این فیلم دارای استحکام و کارایی آسان

ضد رطوبت و مزایای چشم گیری است که عمدتا از فیلم BOPP و فیلم CPP ،استفاده می شود.

بسته بندی غذایی

دانلود پایان نامه