خراسان شمالی، استان زنجان، سیستان و بلوچستان، خراسان جنوبی

وش، گوره ماست، عدسی، لوبیا و بلغور، کباب شیشلیک، خوشتلی پلو، بلغور پلو، مرغ پلو، قروت، آش خِلَوَک، شوله ی مشهدی، آش زیربار، آش قره قروت، آش لخشک، آبگوشت کله پاچه، آش قره میغ و چنگالی مشهورترین غذاهای بومی و سنتی خراسان رضوی هستن.

نون لواش محلی، نون قلفتی و آب نبات زنجبیلی دیگه خوراکی های خوشمزه و دوست داشتنی این استان رو شامل می شه.

گلستان

خورشت ساک

تنوع بی نظیری از خورشت، پلو، آش و سوپ رو می توان در برنامه ی غذایی استان گلستان دید. غذاهایی مثل خورشت ساک، کئی ترشک، خورشت اسفناج، باقلا پته، خورشت ماش، ترچلو، مرغانه تچین، بورانی کدو، ایناق بورانی (بورانی اسفناج)، آش خمیر، اسبه آش، آش ترشی، بولامه، چلو ساک، کوکو گرگان، آش گزنه، گوجه آش و هلی آش از معروف ترین غذاهای سنتی این خطه از ایران هستن.

هم اینکه نون ها و شیرینی های سنتی مثل چوروک، قاوور تماچلی چوروک، نون فتیر، کلوچه، بیشمه، قاتلاما، اکمک، چافاتی، پوثیق و بوروک هم به وسیله مردم این استان جفت و جور و طبخ می شن.

کهگیلویه و بویر احمد

آش دنگو

در برنامه ی غذایی سنتی مردم استان کهکیلویه و بویراحمد تماشاگر غذاهایی ساده و سبک هستیم که اکثرا به وسیله عشایر این منطقه جفت و جور و مصرف می شه. مثل ی این غذاهای محلی می توان به کله جوشک (کلک سوز)، تلیت پیاز، آش کارده (هره)، شله ماستی (شله دوغی)، لِایشون، شله بادامی، پلو محلی، شله ماشکی، آش دنگو، پلو کنگری و پلو لیزکی اشاره کرد.

نون های مثل نون بلوط و نون برکو هم از نون های سنتی این منطقه از ایرانه.

خراسان جنوبی

بلغور پلو

غذاهای بومی و سنتی مردم استان خراسان جنوبی رو تنوعی از شکل های جور واجور آش، پلو، خورشت و سوپ تشکیل می دهد که هر کدوم از طعم و عطری خوشمزه و اشتهاآور برخوردارن.

اشکنه ی بلغور شیر، آش غلور، بلغور پلو، آش شلغم، اشکنه ی قند، قورمه، گندم پلو، قروت بیرجند و قروت بادمجان از عادی ترین این غذاهای سنتی به حساب می آیند. نون لوله ای و کماج قلفی هم از شیرینی ها و نون های محلی این ناحیه از کشور حساب می شن.

خراسان شمالی

ساطری پلو

حضور فامیل جور واجور در استان خراسان شمالی، باعث ایجاد غذاهای جور واجور بومی و سنتی در این استان شده. غذاهایی خوشمزه مثل آش زرشک (زرک)، آش بلکه، پلوی قابلی، ساطری پلو، قاتقلی آش، بورک قارچ (کومه لکلی بورک)، آش قلیه، آش جوشواره، کچه، زیره تو، آش یارمه (بلغور گندم)، دیمه دنی، دنی، چلو دیزی، کوکوی اِشبل، عدسی و آش ماست از غذاهای سنتی خراسان شمالی هستن.

نون فتیر، نون انه (چوزمه)، نون سبزی، نون قاق، قتلمه و فتیر شیرین هم نون های سنتی استان رو تشکیل می بدن.

زنجان

جغور بغور

غذاهای سنتی و محلی استان زنجان هم مجموعه ای از خوراکی های آبکی، پلو و خورشت های اصیل ایرونی رو تشکیل می دهد. غذاهایی مثل آش ترش، آش گندم، آش ماست، پیازو، جغور بغور، خورشت آلوچه با مرغ، شش انداز، علم سلات و مسما بادمجان از بهترین غذاهای زنجان هستن.

سوهان زنجان، معجون نعنانیی، آبنبات قیچی، نبات چایی، زعفرانی، نقل ترش، نقل نعنایی، نقل شکلاتی، نون برنجی، شیرینی شصتی و شیرینی نخودچی هم در گروه ی شیرینی های بومی استان زنجان قرار می گیرند.

کرمان

خورشت به آلو

غذاهای بومی و سنتی مثل آبگوشت بادمجان و کشک، آبگوشت زیره، آش گندم شیر، اوماج آش، بز قورمه، خورشت آلوچه، خورشت بزقرمه، خورشت به آلو، زیره پلو، کشک کدو، لپه پلو با زیره و مجور کدو از پرطرفدارترین غذاهای محلی استان کرمان به حساب می آیند که در سطح بزرگی جفت و جور و طبخ می شه. شیرینی های سنتی این منطقه از کشور رو هم کلمپه های زعفرانی، گردویی، خرمابریزو، حلوا گشو، حلوا کنجدی، مسقطی سیرجانی، سوهان زرندی، کُماچ سهن و برشتوک، تشکیل می بدن.

کردستان

خورشت ریواس

استان کردستان رو با غذاهای آبکی مثل شکل های جور واجور آش، آبگوشت و خورشت های بومی و سنتی می شناسیم؛ غذاهایی مثل آش عدس بلغور، آش هالاو، آش کشک، آش شه نگه سیر، برویشین تورش، خورشت تره، خورشت ریواس، دنده کباب، شلکینه، عدسی با رشته، قایرمه وکه لونه که هر کدوم از طعم و عطری دل انگیز دارن.

نون برنجی، کنجد انگبین، بادام سوخته، باسلوق، شیرینی کنجد گزو، نون کاک، نون خرمایی، کنجد شکری و سقز هم از شیرینی ها و سوغاتی های خوشمزه این استان به حساب می آیند.

لرستان

دلمه برگ موی بروجرد

ته چین فیروزکوه، والک پلو، سرگنجشک تهرانی، دمی بلغور جو، دمپختک تهرانی و اشکنه ی اسفناج از غذاهای تهران هستن که طرفداران خاص خود رو دارن.

سیستان و بلوچستان

تباهگ بلوچی

دوغ برک (درزنک)، ستو، پلو زعفرانی، تباهگ، دوغ پای، سوزی، چنگالی و لنجوه. تجکی، قتلمه و شیرینی لندو هم از معروف ترین شیرینی های سنتی سیستان و بلوچستان هستن.

هرمزگان

هواری

هواری هرمزگان

برنج دیشو، بره پلو عربی، بلالیت، پودینی کوسه، زیبون، عنکاس، کلمبا، ماهی میَدُم (دمپختک ماهی، دمی لخلاخ)، ماهی شیر سرخ، متبک، موفلک، مهیاوه، هزاری و هواری از عادی ترین و پرطرفدارترین غذاهای بومی و سنتی هرمزگان هستن.

خمفروش هم از معروف ترین شیرینی های سنتی استان هرمزگان به حساب می آید.

چار محال و بختیاری

کباب بختیاری

غذاهای بومی و سنتی چار محال و بختیاری مثل آبگوشت بختیاری، آش بلگ، آوریز، کاردین، کباب بختیاری و هره از شهرتی قابل توجه در سراسر ایران برخورداره. گز هم از شیرینی های بومی این استان حساب می شه.

اگه علاقمندید در مورد غذاهای سنتی ایران و دیگه کشورها بدونین به مقالات پایین مراجعه کنین:

 

خلیج فارس، تاریخ اسلام، و، در

اشیه خلیج فارس بوجود آورده که حاصل فضاسازی ها و تبلیغات منفی کشورای غربی، به خاص آمریکاس. اعراب علی رغم تلاش های مقامات مذهبی و سیاسی کشورمون در مورد دوستی و برادری، هنوزم به شدت از قدرت ایران هراسون هستن. اون ها همه عناصر منفی موجود در طول تاریخ اسلام و حتی قبل از اون مسأله رابطه با عرب و عجم و هم اینکه شیعه و سنی رو به مغرضانه ترین و لجوجانه ترین وجه تو ذهن و افکار خود جمع کرده ان و کشورای استعمارگر هم بر اون دامن می زنند. جدا از اینکه ترس از ایران واقعی باشه یا خیالی، درزمان سال های گذشته و خصوصاً پس از حمله ی عراق به ایران، در اعراب یه جور اتحاد ایجاد کرده؛ پس بعضی وقتا تماشاگر مطرح شدن ادعای قدیمی و تکراری مالکیت جزیره ها سه گانه و البته دستکاری نام خلیج فارس هستیم.

خلیج فارس

در، از، و، که

جاری بانک های «دون-ریور» و شهر اصلی بندری دریای آزوفه. جمعیت روستوف نا دونو بیشتر از ۱.۱ میلیون نفره. جرم و جنایت مشکل اصلی روستوف نا دونوه و از اونجایی که این شهر در کل منقطه ی روستوف قرار گرفته، طی سال های گذشته افزایش زیادی در اتفاق شکل های جور واجور جرائم وجود داشته.

سایت «Numbeo» به این شهر اندازه بالای ۷۷/۲۷ از ۱۰۰ رو داده. نزدیکی منطقه ی جنوبی فدرال روسیه با مرز جنگ زده ی دونباس در اوکراین، یکی از کلی دلایل اندازه بالای جرم و جنایت در این شهر محسوب می شه. وزارت داخلی روستوف در سال ۲۰۱۵ گزارش داد که از ماه آوریل تا ژوئن، تماشاگر افزایش اندازه جرم تا ۲۱/۳درصد بوده ان. این اندازه افزایش در جرم و جنایت به وجود اومده توسط قاچاق غیرقانونی اسلحهه که خود به دلیل اتفاق جنگ داخلی طی جدایی ناحیه ی دونباس اوکراین بوده که بین ارتش اوکراین و هوادارن حکومت اتفاق افتاد.

رو، در، و، واسه

حصولات بهتر رو بخرند ولی هر چی از شروع حراج بگذره، تخفیف های بیشتری نصیب تون می شه، ولی شاید جنسا تنوع لازم رو نداشته باشن.

تاریخ برگزاری این حراج ها هر سال تغییر می کنه و از هر منطقه به منطقه ی دیگه، فرق داره.

قبلا قوانین سختی واسه تعطیل کردن فروشگاه ها در روزای یکشنبه وجود داشت، چون در فرانسه این روز واسه گذراندن با خونواده بسیار اهمیت داره. تازگیا خیلی از فروشگاه های بزرگ و دپارتمان استورها، هفت روز هفته باز هستن. با اینحال، معمولا اهالی شهر روزای یکشنبه رو زیاد واسه خرید در نظر نمی گیرند، پس اگه می خواهید با آرامش بیشتر و در خلوت ترین زمان ممکن خرید کنین، روزای یکشنبه رو انتخاب کنین.

در، و، که، به

رخورداره. در بخش بغل دستی اینکه شمال شرقی بناه، یه پنج دری و یه سه دری ساخته شده ان که مجموعه ای از طاق نماها رو بوجود آورده ان. در بخش چهارم حیاط هم دیواری تراش خورده با قاب هایی برابر با هفت دری ضلع مقابل دیده می شه. به نظر می رسد، طراحان این بنا با تقسیم بندی برابر و متمادی در نمای سه بخش حیاط، هدف تمییز دادن ایوون جبهه ی جنوب غربی رو دنبال می کردن.

011

حیاط سوم این عمارت، یه طبقه بلند تر از حیاط دومه و فضاهای دور و بر اون از رابطه کمی با بخش ها و قمست های دیگه خونه برخوردارن. در واقع می توان نتیجه گرفت که این حیاط قسمتی به طور کامل جداگونه و جداگونه از خونه حساب می شه. در پایین حیاط سوم، فضایی چلیپا شکل حضور داره که نورگیر در بین سقف اون و در مرکز حیاط باز شده. این فضا رو هم می توان فضایی باز در نظر گرفت چون که سقف اون در مرکز روزنه ای بزرگ قرار گرفته. هم اینکه تصور اون به عنوان فضایی بسته هم درسته چون روزنه ای به طرف آسمون در اون تعبیه شده. همین امر باعث شده که ترکیب فضایی قابل توجه و باحال در پایین حیاط بوجود آید.

سرداب ها که در واقع مکانی واسه به کار گیری ی ساکنین خونه از آبیه که به وسیله قناتها به سرداب ها ی خونه ها وارد می شده ان و به وسیله پلکان هایی به سطح حیاط ها یا راهروهایی که به حیاط وصل هستن، رابطه دارن. از چند تا نکته مهم و قابل توجه این بخش از خونه، می توان به فضاهای زیرزمین که بسیار پراکنده و جدا از هم قرار گرفته ان، اشاره کرد. همین نکته باعث شده که بشه این فضاها رو به عنوان طبقه ی مشخصی از ساختمون خونه در نظر گرفت.

در این مقاله تلاش کردیم در حد امکان به معرفی بنای تاریخی خونه ی لاری های یزد پرداخته و اطلاعاتی کامل و به درد بخور رو در مورد گذشته و سبک معماری این عمارت باارزش تاریخی در اختیار شما عزیزان بذاریم. امیده به این مهم برسیم. منتظر نظرات سازنده ی شما دوستان کجارویی هستیم.

منابع: golestane، memarfa،negahmedia ، arthut ، vujud

استاد شهریار، شهر تبریز، زبون ترکی، میرزا آقا

بریزی بچه «حاج میرزا آقا خشکنابی» از وکلای دادگستری تبریز بود. در زمان مشروطیت به دلیل حوادث و درگیری های تبریز، حاج میرزا محمد حسین رو به روستای خشکناب می فرستد و کودکی شهریار در کنار طبیعت خوشگل و کوه حیدربابا شکل می گیرد. در جوونی که دانشجوی پزشکی هم بود عاشق دختری می شه اما این عشق ناتموم می موند و زندگی اون با انصراف از دانشگاه، بیشتر رنگ شعر می گیرد. امکان نداره ایرونی باشی و یکی از شعرهای این شاعر توانا رو از بر نباشی. 

خونه ی شهریار در محله ی مقصودیه سومین خونه ی استاد در تبریزه که ۲۰ سال آخر عمر خود رو در این خونه گذراند و بدیش اینه دو خونه ی قبلی تخریب شده ان. قدمت این خونه که با مساحتی حدود ۲۴۱ متر مربع و زیربنای ۲۵۰ متر مربع در ۲ طبقه ساخته شده، مربوط به پهلوی دومه. در سال ۱۳۶۷ و بعد از درگذشت استاد، شهرداری این خونه رو خرید و در سال ۱۳۷۰ اون رو تبدیل به موزه ی ادبی شهریار کرد. لوازم شخصی و کتاب های استاد در این موزه نگهداری می شه. خونه حیاط کوچیکی با حوض و باغچه داره و در طبقه ی اول کتاب ها،  عکس ها و لوازم شخصی استاد در برابر دید عموم قرار گرفته. در این طبقه یه ساعت (چپ گرد) هم نصب شده که عقربه های اون به عقب بازمی شه که طرح و شعر «ایرج نوبهار» به زبون ترکی روی اون نقش بسته س که به ناراحتی دوباره دیدن روزگار گذشته و ملاقات دوباره ی استاد اشاره داره:

کاش قایدا روزگارین احوالی                                 بو ساعت تک زمان گده بیر دالی

بیزده چاتاق شهریارین یوردونا                              تاج باشیندا ساز اوخودر باخمالی

در قسمت زیرزمین هم یه اتاق و حوضخانه ی کوچیک قرار داره. وقتی روی تخت کنار حوض می نشینی و فواره ی کوچیک اون، آب رو روی تن ماهی های قرمز حوض می پاشد گویی صدای شهریار در فضا طنین می افکند و شعر ناراحتی بار «اومدی جانم به قربانت ولی حالا به چه دلیل» رو زمزمه می کنه. خونه ی استاد شهریار جاییه که می تونه در عصر یه روز دلگیر پاییزی مامنی باشه واسه تموم دلتنگی ها و خوندن اشعار زیبای اون می تونه مرحم دل تنگ هر عاشق دل شکسته باشه. خونه ی شهریار قدمت چندانی نداره اما خشت خشت اون حس و حال روزگار جوونی، عاشقی اون زمان و شعرهای یار و نگار و ناراحتی جوونی از دست رفته بدون معشوق رو در گوش ما زمزمه می کنه. 

خونه ی استاد شهریار در ۲۷ اسفند ۱۳۸۶ به شماره ی ۲۲۷۲۹ در فهرست آثار ملی ایران به ثبت رسیده.

نشانی بنا: تبریز، محله ی مقصودیه

نشانی خونه ی استاد شهریار روی نقشه

در آخر مقاله های خونه های تاریخی تبریز باید بگم که این ها تموم گنجینه های تاریخی تبریز نیستن؛ تبریز پر از خونه های قدیمیه که پشت هر کدوم قصه ای هست، اما بدیش اینه به دلیل بی مهری مسئولان یا در حال تخریب هستن یا اطلاعات دقیقی در مورد تاریخ اون ها در دست نیس. در آخر با بخشی از شعری از استاد شهریار در وصف تبریز از شما دعوت می کنم به شهر تبریز، شهر اولین ها سفر کرده و از زیبایی های طبیعی و تاریخی اون لذت ببرین، چون پایان تابستون پایان فصل سفر به این شهر نیس و پاییز اون باشکوه تر و رنگارنگ تر از هر فصل دیگری خودنمایی می کنه:

شهر تبریزه و جون قربان جانان می کنه                       سرمه ی چشم از غبار کفش مهمون می کنه

شهر تبریزه کوی دلبران                                            ساربانا بار بگشا زاشتران

شهر تبریزه و مشکین مرز و بوم                                مهد شمس و کعبه ی ملای روم

کاروانا خوش فرود آی و درآی                                        ای به تار قلب ما بسته درآی

شهر ما امشب چراغات می کنه                                        آفتاب چرخ مهمون می کنه

شب کجا و مهمون آفتاب                                              این به بیداریست یا رب یا به خواب

خانواده

میراث فرهنگی، آذربایجان، زمان پهلوی، شمس تبریزی

روح معماری زمان قاجار در خشت خشت این خونه دمیده شده و هنوزم زندهه

مساحت خونه ۱۵۰۰ متر مربعه و ۱۳۰۰ متر پایین بنا داره. عمارت در ۳ طبقه ساخته شده و دو حیاط داره، یکی شمالی و دیگری جنوبی. واسه ورود به خونه از در شمالی از یه هشتی عبور می کنین که به طبقه ی اول هم چند پله می خورد. ورودی حیاط جنوبی هم دالانیه که طاق نمای آجری داره و قبلا سرپوشیده بود. در قسمت همکف و طبقه ی اول، طنبی ها و اتاق های تو در تویی هست و در مرکز طبقه ی اول تالار مرکزی قرار گرفته. طبقه ی همکف و اول از راه پله ای مرکزی به یکدیگر راه دارن و راه ورود به پایین زمین از داخل ساختمون، از قسمت شمالیه که از راه ۲ راه پلهه، سقف اون به شکل طاق بوده و چند دالان تو در تو زیرزمین عمارت رو شکل داده ان. نمای قسمت شمالی بنا آجریه و طرف جنوبی ستون های چوبی داره که با سرستون های گچی زینت یافته ان. ابتدا زمان پهلوی در ضلع شمالی خونه، اتاق هایی در دو طبقه به این بنا اضافه شد.

خونه ی شربت اوغلی واسه «حاج مجید شربت اوغلی»، پسر «نایب هاشم خان» و از تاجران سرشناس فرش تبریز بود و کاربردی مسکونی داشت. گفته می شه در روز عاشورا و تاسوعای حسینی دسته جات عزاداری از بازار تبریز وارد حیاط شمالی عمارت می شدن و عزاداری می کردن. بعد از اون ها پذیرایی می شد. در سال ۱۳۶۹ شهرداری تبریز این عمارت رو خریداری و بعد از تعمیر، میراث فرهنگی خونه ی شربت اوغلی رو به فرهنگسرای تبریز تبدیل کرد. این بنا در ۶ اسفند ماه ۱۳۷۹ به شماره ی ۳۲۲۲ در فهرست آثار ملی ایران به ثبت رسید.

نشانی بنا: تبریز، خیابون شمس تبریزی، کوچه ی شرشرا، پلاک ۳۷

نشانی خونه ی شربت اوغلی روی نقشه

خونه اردوبادی

خونه اردوبادی تبریز

 خونه ی اردوبادی از خونه های دوره ی پهلویه که ابتدا حکومت رضاشاه ساخته شد. بیشتر خونه های اون دوره از خشت و آجر ساخته می شد اما خونه ی اردوبادی تنها خونه ی تاریخی تبریزه که از آجر و سنگ های ساختمانی بنا شده و از این نظر معماری اون اهمیت خاص ای داره. این خونه در جنگ جهانی دوم و اشغال تبریز به وسیله روس ها، سفارت عراق بود. این عمارت با مساحتی حدود ۱۶۰۰ متر مربع، در ۳ طبقه ساخته شده و این روزا به مرکز اسناد ملی شمال غرب تبدیل شده. خونه ی اردوبادی در ۲۶ آبان سال ۱۳۷۸ با شماره ی ۲۴۹۹ در فهرست آثار ملی ایران به ثبت رسید.

نشانی بنا: تبریز، خیابون ارتش جنوبی، پلاک ۸۴

نشانی خونه ی اردوبادی روی نقشه

خونه صرافلار (موزه ی سفال)

خونه صرافلار تبریز

قدمت خونه ی صرافلار به زمان قاجار و ابتدا دوره ی پهلوی می رسد. این عمارت شامل زیرزمین و طبقه ی فوقانی می شه و ایوون اون با ستون های گچ کاری شده ی خوشگل یادآور سبک خاص زمان قاجاره. در وسط حیاط، حوضی بزرگ هست که باغچه های دو طرف اون به زیبایی و سرسبزی عمارت افزوده. طبقه ی همکف سازه ی قابی داره اما سقف زیرزمین به شکل طاق و گنبدیه. در زیرزمین مثل دیگه خونه های قاجار حوض خونه ای قرار گرفته و دو اتاق جانبی، یه اتاق مستطیلی و یه راهرو هم هست. سازمان میراث فرهنگی استان آذربایجان شرقیمبادرت به خرید این خونه کرد و پس از تعمیر و بازسازی بنا، در سال ۱۳۷۴ از این عمارت به عنوان نمایشگاه و خونه ی سفال تبریز بهره ورداری شد. خونه ی صرافلار در ۱۷ اسفند سال ۱۳۸۱ به شماره ی ۷۸۰۲ به عنوان یکی از آثار ملی ایران به ثبت رسید.

نشانی بنا: تبریز، خیابون شمس تبریزی، ایستگاه گرو، کوچه ی صرافلار، کوچه ی شهید نوروزی، پلاک ۱۰۰

نشانی خونه ی صرافلار روی نقشه

خونه سرخه ای

خونه سرخه ای تبریز

خونه ی سرخه ای از خونه های زمان قاجار در محله ی سرخابه که مالک اون «میرزا مهدی فراشباشی» داماد مظفرالدین شاه بود. عمارت در دو طبقه ساخته شده و حیاط اندرونی و خارجی داره. هشتی بنا در ضلع جنوبی قرار گرفته و اگه بخواین وارد بخش اندرونی شید، تنها راه موجود از راه حیاط بیرونیه. قسمت اصلی عمارت طنبی بزرگی به ابعاد ۵/۹متر در ۵ متره که پنجره های اون مشرف به ایوون، حیاط و باغچه ی ضلع جنوبیه.

ایوون ها ستون دار هستن و دسترسی اون ها به یکدیگر از دو طرف طنبیه. زیرزمین خونه حوض خونه ی بزرگی داره که از زیباترین بخش های بناه. حموم میرزا مهدی هم در ضلع شمالی بنا ساخته شده که بدیش اینه بعدا این حموم ها جدا شد و به افراد دیگری واگذار گردید. از مهم ترین ویژگی های خونه گچ بری های جور واجور داخل و بیرون بنا
و تزئینات چوبی و آیینه کاری های سقف اینه. خونه ی سرخه ای در ۱۹ مرداد ماه ۱۳۷۹ به شماره ی ۲۷۷۹ در فهرست آثار ملی ایران به ثبت رسیده و سازمان میراث فرهنگی استان هم حالا در حال تعمیر و بازسازی این خانه س.

نشانی بنا: تبریز، خیابون ثقة الاسلام، نرسیده به درب قدیمی سرخاب (سرخاب قاپوسی)

نشانی خونه ی سرخه ای روی نقشه

خونه لاله ای

خونه لاله ای تبریز

قدمت خونه ی لاله ای به ابتدا زمان پهلوی می رسد. این خونه واسه «مرحوم یحیی ذکا»، از محققان برجسته ی معاصر بود و ایشون رو می توان یکی از بنیان گذاران موزه در ایران نامید چون نقش زیادی در برنامه ریزی و راه اندازی موزه های زیادی تو تهران و دیگه شهرستان ها داشت. به همین دلیل واسه بزرگداشت خدمات مرحوم ذکا در مورد ی تاریخ و ایران شناسی، به خاص تحقیق هایی در مورد آذربایجان و تبریز، این خونه رو به «دفتر تحقیق های تاریخی یحیی ذکا» تبدیل کرده ان. این بنا در دو طبقه ساخته شده که عرضه ی اون ۹۰۰ متر مربع و اعیانی اون ۶۰۰ متر مربعه.

در طبقه ی همکف یه اتاق مرکزی و دو اتاق جانبی قرار داره و راه ورود به این طبقه از راه ۲ راه پلهه. به طبقه ی اول هم می توان از راه پله ی کلاه فرنگی وارد شد که یه تالار بزرگ و چند اتاق دیگه داره. این بنا دو ایوون با ستون ها و سرستون های گچ کاری شده داره و زیبایی خاصی به نما بخشیده. خونه ی لاله ای دو ورودی داره که یکی در قسمت غرب و دیگری در جنوب غربی بنا قرار گرفته و ساختمون اصلی در ضلع شمالی اون قرار داره. در حیاط خونه حوضی خوشگل به وسیله باغچه های گل کاری محاصره شده و خونه رو به بهشت کوچیک قجری تبدیل کرده. در قسمت شمالی حیاط خلوت هم قرار داره که روشنایی خونه رو تامین می کنه. خونه ی لاله ای در ۲۰ آذر ماه ۱۳۷۹ به شماره ی ۲۹۱۹ در فهرست آثار ملی ایران به ثبت رسیده.

نشانی بنا: تبریز، خیابون ارتش جنوبی، کوچه ی بالا

نشانی خونه ی لاله ای روی نقشه

و، به، در، که

ال حاضر واسه تامین رنگ سفید براق در خاتم های درجه یه و عالی کاربرد داره.

نخ پرک: در خاتم سازی واسه پیچیدن مثلث ها، پره ها و گل ها از نخ های جورواجور با ضخامت های متفاوت به کار گیری می شه که معروف ترین و عادی ترین اون ها نخی به نام پرکه.

سریشم: در خاتم سازی واسه چسباندن خاتم روی ظروف و وسایل جورواجور از چسب سریشم به کار گیری می شه. این چسب رو باید فقط هنگام مصرف گرم کرد چون گرم کردن دوباره اون از قدرت چسبندگی اش می کاهد. واسه گرم کردن چسب اون رو داخل ظرف دوجداره قرار می بدن. در جداره ی اول ظرف گرم می شه و چسب داخل جداره ی دوم به شکل مایع و نیم گرم در می آید و نمی سوزد. در صنعت خاتم سازی از چسب دیگری هم به کار گیری می شه که چسب سفید اسمشه و به شکل سرد مصرف می شه. چسب سفید که دارای استواری و دووم زیادیه به شکل طبیعی از صمغ درختان جفت و جور می شه و واسه چسباندن استخوانی که در گوشه های ظروف و اجناس خاتم، کار گذاشته می شه، مورد به کار گیری قرار می گیرد.

خاتم سازی

لاک: پس از تکمیل خاتم و چسباندن اون روی وسایل، سطح خاتم رو پرداخت کرده و صیقل می بدن و بعد در سه نوبت سطح خاتم رو با لاک مخصوص می پوشانند. نکته ی مهم در این مرحله اینه که باید لاک روی تموم سطح اجناس خاتم به طور برابر و هماهنگ زده شه تا برجستگی و فرورفتگی در سطح اون ایجاد نشه و از زیبایی و کیفیت اون کم کرده نشه. هم اینکه این کار باید در محلی سرپوشیده و دور از گرد و غبار انجام شه تا ذرات آویزون موجود در هوا بر سطح وسایل لاک خورده ننشیند. سطوح بدون روکش اجناس خاتم مثل پشت قاب و داخل جعبه و… رو پس از سمباده زدن و صیقل دادن باید بتونه کاری کرده و کیلر بزنن. به هر حال باید تموم سطوح خاتم و سطوحی که به شکل چوبی باقی می مثل از لاک پنهون شن تا از هیچ نقطه ای از اون رطوبت به داخل شی نفوذ نکنه. این روزا خیلی از خاتم سازان به جای لاک کاری به این روش، اجناس خاتم رو با یه جور جلا به نام پولیستر می پوشانند که ماده ای شیشه ای مثل و غیر قابل سوختنه.

وسایل و وسیله کار

ابزاری که در جفت و جور ی خاتم مورد به کار گیری قرار می گیرند عبارت ان از اره، پرس، نوعای جورواجور چوب سای، چکش، سوهان، گازانبر، رنده، ظرف رنگرزی، قلم مو، قیچی مخصوص بریدن مفتول های برنجی، انبردست، دم باریک، پیچ گوشتی و سمباده. در بعضی از کارگاه ها از دستگاه برش خاتم هم به کار گیری می کنن که موجب افزایش بازده ی کار می شه. از وسایل دیگه خاتم سازی دستگاه نورد سیمه که مفتول های فلزی رو به شکل منشورهای مثلث القاعده در می بیاره. دیگه تخته شیارساز یا منشورسازه که تخته ایه مسطح و روی اون شیاری به شکل منشور مثلث القاعده هست.

خاتم سازی

چگونگی ی تولید

خاتم سازی حرفه ایه که مواد ابتدایی ی اون با زحمت زیاد و با صرف وقت زیاد آماده می شه. مراحل جفت و جور ی مواد ابتدایی به توضیح زیره:

آماده کردن استخون شتر: استخون شتر رو در آب آهک می خوابانند تا مغز و مویرگ های اون پوسیده شه بعد اون رو در حالی که هنوز مرطوبه بریده و به شکل صفحاتی به ضخامت ۳ میلی متر و طولی به اندازه ی ارتفاع قلم استخون در می بیارن. بعد اونا رو به رشته های باریکی که مقطع اون شکل مثلث داشته و اندازه ی هر کدوم از اضلاعش ۲ الی ۳ سانتی متره بریده و به همین ترتیب چوب و فلز رو هم جفت و جور می کنن. طوری که طول این رشته ها ۲۴ سانتی متره. واسه اینکه چوب و مغز استخون یه اندازه در آیند اونا رو در تخته ای که به شکل زاویه ی مثلث شکاف داده شده، قرار می بدن و با سوهان تخت اون رو می سایند تا مقطع همه مثلث ها دقیقا به شکل مثلث متساوی الاضلاع شه.

خاتم سازی

 رنگرزی

نوارهای چوبی رو که به شکل منشور جفت و جور شده در پاتیل رنگرزی ریخته، آب و رنگ (مواد شیمیایی رنگین) به اندازه ی مشخص به اون اضافه می کنن و می جوشانند. پس از اینکه چوب ها به طور کامل رنگ رو به خود جذب کرد اونا رو بیرون آورده و بعد از شست وشو با آب، در نقطه ای می گذارن تا خشک شه. اینطوری رشته های رنگین خاتم جفت و جور می شن.

مراحل تولید خاتم

اول شکل های جور واجور چوب ها و استخون ها رو با رنگ های جور واجور جفت و جور کرده و با وسیله مخصوص خود به طول ۳۰ سانتی متر و قطر ۱ تا ۲/۵ میلی متر می برند و از اون ها مثلث هایی جفت و جور می کنن که پس از سوهان کاری تموم اضلاع اون به حالت دلخواه و برابر با طرح در می آید. واسه تکمیل طرح نیاز به مفتول های سیمی به شکل مثلثه که واسه آماده سازی اونا هم مراحل مختلفی طی می شه. واسه درست کردن خاتم اول طرح اشکال مورد توجه به وسیله استادکار کشیده می شه و این مثلث های چوبی، استخوانی و فلزی با مهارت هنرمند در کنار هم به وسیله ی سریشم قرار داده شده و چسبونده می شن و با نخ محکم می شن که از این کار اصطلاحاً «پره» درست می شه. بعد از چند ساعت نخ ها باز شده و اضلاع طرح سوهان کاری شده و چار عدد از پره های ساخته شده رو در کنار هم قرار می بدن و دوبارهً با چسب به هم می چسبونن که حاصل اون «توگلو» است. در مراحل بعد که به «گل پیچی» مشهوره یه شش ضلعی منظم آماده می شه و به اون «شمسه» می می گن. اط
پول-نام-تصویر
راف هر ضلع، شش سیم به وسیله سریشم چسبونده و با نخ محکم می شه و حاصل اون طرح ستاره ایه. این طرح ها اون قدر تکرار می شن تا به اندازه ی طرح لازم درآمده و بعد در پایین فشار و پرس قرار می گیرند و با چند مرحله برش کاری و چسباندن لایه های بسیار نازک چوب دراطراف اون، طرح ابتدایی ی یه خاتم به وجود می آید.

خاتم سازی

ویژگی اجناس خاتم مرغوب

یه محصول خاتم مرغوب باید ویژگی های پایین رو داشته باشه:

۱. سطح چوبی و محلی که خاتم روی اون قرار می گیرد باید به طور کامل صاف باشه و اتصالات به یکدیگر جذب شده و هیچ گونه جای خالی وجود نداشته باشه.

۲. رنگ تموم چوب های مثلثی شکل در خاتم سازی باید به طور کامل ثابت و یه دست باشه و هیچ گونه تغییری در اون پیدا نشه.

۳. برش های خاتم باید طوری روی وسایل چوبی چسبونده شه که سطح خاتم به طور کامل صاف باشه و هیچ گونه برجستگی نداشته باشه.

۴. بتونه کاری چاله های استخون یا چوب روی خاتم باید به روشی انجام شه که شکل مثلث ها رو تغییر نده و حتی امکان دیده نشه. این اندازه نباید از یه سوم سطح هر مثلث بیشتر شه.

۵. گل ها در قسمت گوشه و پهلوی خاتم باید با هم به طور کامل قرینه و مساوی باشه.

۶. ساختمون نجاری وسایل خاتم از نظر مهندسی و ابعاد باید به طور کامل قرینه باشه.

۷. ناهمواری و درزهای قابل لمس و رویت درگوشه ها، پهلو یا سطح خاتم نباید وجود داشته باشه.

۸. تموم روش و سطح وسایل خاتم باید با لاک مخصوص پوشونده شه. لاک کاری خاتم باید با دقت کامل انجام شه تا نقطه ای از اون بدون لاک باقی نمونه چون وگرنه، رطوبت و هوا به داخل خاتم نفوذ کرده و موجب پوسیدگی تند اون می شه.

۹. نقش ها و مثلث های خاتم هرچه ریزتر باشن کیفیت، ارزش و زیبایی اون محصول بیشتره.

خاتم سازی

مراکز تولید اجناس خاتم

الان بازم شیراز مهم ترین مرکز تولید اجناس پایان. علاوه بر شیراز، خاتم سازی در شهرهای اصفهان، گلپایگان و تهران هم رواج داره و خاتم سازان اجناس متنوعی رو تولید و عرضه می کنن.

خاتم سازی

شکل های جور واجور اجناس خاتم

اجناس تولیدی خاتم سازان شامل شکل های جور واجور قاب قرآن، قاب عکس، شکلات خوری، میز، صندلی، جعبه ی سیگار، جاکلیدی، جاقلمی، جلدآلبوم و … می شه. علاوه بر اینکه بعضی وقتا خاتم سازان، خاتم رو با هنر دیگری به نام معرق می آمیزند که حاصل اون هنری به نام «خاتم معرق» است که جلوه و زیبایی خاصی داره.

خاتم سازی

و، در، که، به

حله ی Old Town و جاده ی رانونگ و دقیقا در کنار بازار Phuket City Market و پشت دفتر آژانس مسافرتی Thai Airways Office هستش. از این پایانه ی مسافربری، فاصله ی زیادی تا خیابون های تاریخی تالانگ و دیباک و هم موزه ی « Thai Hua Museum» وجود نداره. جاده ی رانونگ، منطقه ای بسیار فعاله که معمولا در تموم ساعات روز و شب شلوغه. فروشندگان و خریداران اجناس غذایی تازه و فرآوردی شده از چار صبح تا نیمه های شب در جاده ی رانونگ سرگرم فعالیت هستن. اگه به پوکت می روید، حتما به اینجا هم سری بزنین.

اتوبوس های فرودگاه پوکت: ارزون ترین راه واسه رفتن به پوکت از فرودگاه

پوکت

برنامه ی حرکت اتوبوس های فرودگاه پوکت بسیار دقیق و قابل اطمینانه. دو نوع وسیله ی نقلیه اینجا هست: اتوبوس های فرودگاه و ون هایی که لوگو و آرم «اتوبوس فرودگاه» روی اون ها قرار داره. کرایه ی اتوبوس ها واسه هر سفر ۹۰ بات بوده و تایم ۱ ساعت و ۴۰ دقیقه طول می کشد تا از پایانه ی اصلی شهر به فرودگاه برسه. ون ها در مقایسه با اتوبوس ها تند تر بوده و در حدود ۱ ساعت و ۲۰ دقیقه این فاصله رو طی می کنن. هم اینکه کرایه ی ون ها هم کمی بالاتر بوده و در حدود ۱۰۰ بات واسه هر سفره. همه اتوبوس ها و ون هایی که راهی فرودگاه هستن، از «ایستگاه شماره ی ۷» «پایانه ی مسافربری شماره ۱ پوکت» که نزدیک هتل Royal Phuket City Hotelه، حرکت می کنن. البته این امکان هم واسه مسافران هست که از پایانه ی مسافربری شماره ۲ پوکت سوار اتوبوس شن که نزدیک فروشگاه SuperCheap Store هستش. هیچ باجه ای واسه جفت و جور ی بلیط قبل از سفر وجود نداره، کافیه سوار اتوبوس شده و همون جامبادرت به خرید بلیط کنین.

واسه مسافرایی که تازه به فرودگاه بین المللی پوکت رسیده ان و قصد سوار شدن به اتوبوس های فرودگاه رو دارن، اول باید از ساختمون اصلی اون بیرون شده و به طرف چپ برن. با وجود اتوبوس هایی که روی اون ها نوشته ی «اتوبوس فرودگاه» یا همون « Airport Bus» هست و هم کارکنان و رانندگانی که یونیفرم نارنجی رنگ بر تن دارن، خیلی راحت می تونید این اتوبوس ها رو پیدا کنین. اتوبوس های فرودگاه پوکت، مسافران رو تا پایانه ی مسافربری شماره ۱ پوکت می رسونن اما در ایستگاه هایی مثل مرکز خرید Thalang Lotus Shopping Mall، یادبود Heroines Monument و دانشگاه Phuket Rajabhat University’s هم توقف می کنن تا کسائی که مایل باشن، اینجا ها پیاده شن.

همیشه می تونید تورهای جور واجور آژانس های مسافرتی رو در صفحه اختصاصی سایت ما واسه تور پوکت مقایسه کرده و تور مناسب خود رو پیدا کنین.

در، از، به، سال

ارند.

واسه موتورسیکلت های ۵۰cc باید ثبت نام کنین، اما احتیاجی به گواهینامه رانندگی ندارین. باید از خطوط دوچرخه سواری به کار گیری کنین. فضای پارک کردن زیاده، اما در شب ها حواستون باشه تا موتور شما دزدیده نشه.

تراموا

حمل و نقل شانگهای

زمان شروع به کار تراموا در شانگهای به سال ۱۹۰۸ برمیگرده که با سیستم الکتریکی چرخ های فولادی حرکت می کرد. اما از سال ۲۰۱۰ نوع جدیدی از تراموا در پارک فوق پیشرفته ژانجیانگ شروع به کار کرد. قراره تا سال ۲۰۱۷ هم شبکه جدیدی از تراموا در منطقه سونجیانگ ساخته شه.